纯挚风土之上的新西兰南岛名庄
新西兰是地球最南真个新天下产酒国，在这片纯挚风土上，名庄人们怀着激情、纯挚立异的风土肉体以及对于品质的顽强，酿制出了良多琼浆佳酿。西兰
该国葡萄酒产区普遍扩散于北岛（North Island）以及南岛（South Island），南岛中间以库克海峡（Cook Strait）相隔。名庄南岛纬度比北岛高，纯挚天气相对于凉爽，风土孕育了尼尔森（Nelson）、西兰马尔堡（Marlborough）、南岛坎特伯雷（Canterbury）以及中部奥塔哥（Central Otago）这些优异的名庄葡萄酒产区。据新西兰葡萄种植与葡萄酒酿造协会（New Zealand Winegrowers）数据展现，妨碍至2019年，这四个子产区共座落着395座酒庄，其中便不乏卓越的名庄代表。
克瑞福酒庄（Quartz Reef）
克瑞福酒庄初创于1996年，座落在中部奥塔哥的本迪戈镇（Bendigo）上，那边有新西兰最大的果真石英聚积岩，酒庄也因此而患上名 “Quartz Reef”，意为“石英岩暗礁”。
克瑞福酒庄葡萄园（图片源头：www.quartzreef.co.nz）
在这片土地上，来自奥天时的鲁迪·鲍尔（Rudi Bauer）本着“酿造可能带来淡忘所有的愉悦感的葡萄酒”之信条，功亏一篑地探究着黑皮诺（Pinot Noir）的多样性，力争打造出可能散漫新旧天下气焰的顶级中部奥塔哥黑皮诺葡萄酒。在建树酒庄以前，鲁迪·鲍尔还曾经先后在新西兰、美国加州（California）以及法国勃艮第等地的酒庄使命，有着丰硕的酿酒履历。凭仗卑劣广博的本领，他曾经两次取患上“新西兰年度酿酒师（New Zealand Winemaker of the Year）”称谓。
克瑞福酒庄本迪戈繁多园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
（图片源头：www.quartzreef.co.nz）
在鲁迪·鲍尔多年的精心耕作下，如今酒庄的葡萄园已经取患了患上墨忒耳国内（Demeter International）的生物能源认证。除了黑皮诺外，其葡萄园内也种植了霞多丽（Chardonnay）以及灰皮诺（Pinot Gris）。此外，酒庄还专一酿造传统法起泡酒，驰名酒评家罗伯特·帕克（Robert Parker）曾经予以高度歌咏：“在新西兰，你可能再也找不到比克瑞福更好的酿造无年份起泡酒的酒庄了。”
鲁道夫酒庄（Neudorf Vineyards）
20世纪中前期，为了照应“回归大地（Back to the Land）”行动，蒂姆·菲尼（Tim Finn）以及茱蒂·菲尼（Judy Finn）在尼尔森建树了鲁道夫酒庄，他们在这里开拓葡萄园、钻研葡萄种植技术。其后酒庄条件颇为难题，水电等根基配置装备部署缺少，夫妇二人致使需要做格外的使命以及典质告贷来取患上资金。同时他们对于当地葡萄种植意见也知之甚少，因此在园内试验种植了梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、白诗南（Chenin Blanc）以及米勒-图高（Muller-Thurgau）等多个种类，才逐渐判断了最适宜园内土壤的种类。
经由40余年的实际与探究，如今鲁道夫酒庄佳酿迭出，已经成为新西兰葡萄酒界的魁首。新西兰威信葡萄酒巨匠鲍勃·坎贝尔（Bob Campbell MW）曾经说：“在新西兰，我再也找不出任何一个酒庄能如鲁道夫酒庄这样，在三十余年的光阴中，酿造的所有系列酒款都能位居顶级之列。”
2016年鲁道夫酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
金字塔谷酒庄（Pyramid Valley Vineyards）
“你可能以为自己清晰新西兰葡萄酒，可是我敢确定，在你品味过金字塔谷以前，你对于新西兰的葡萄酒知之甚少。”座落于坎特伯雷产区的金字塔谷酒庄曾经收获《葡萄酒建议家》（Wine Advocate，简称WA）主编丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）这样的表彰。如今酒庄的大获乐成，酒庄的独创人——迈克·威尔辛（Mike Weersing）以及克劳迪娅·威尔辛（Claudia Weersing）夫妇功不可没。
金字塔谷酒庄葡萄园（图片源头：www.pyramidvalley.co.nz）
单是为了给金字塔谷酒庄选址，威尔辛夫妇就子细审核了15年。建树酒庄后，夫妇两人更是把子细以及分心形貌到了每一处。他们将生物能源法（Biodynamics）种植贯彻事实，并坚持人使命业以及做作酿酒（如运用家养酵母、简直不外滤、尽管纵然不削减二氧化硫等）的原则，愿望酒庄每一款葡萄酒都可能像花儿同样，为非作恶地绽开自己的迷人丰姿。因仅运用家养酵母妨碍发酵，酒庄葡萄酒的发酵历程颇为飞快，其大部份白葡萄酒的发酵光阴都逾越了一年，这是极为少见的。
金字塔谷最受表彰的葡萄酒为“植物珍藏（Botanical Collection）”系列，分说源自酒庄4个差距的葡萄园地块，并被分说给予了极具诗意的名字：大地烟云（Earth Smoke）、天使之花（Angel Flower）、狮牙（Lion’s Tooth）以及火海（Field of Fire）。
2017年，金字塔谷酒庄被美国商业富翁布莱恩·谢斯（Brian Sheth）以及葡萄酒巨匠史蒂夫·史姑娘（Steve Smith MW）笼络，自此踏上新的征程。
瑞本酒庄（Rippon）
瑞本酒庄座落在嘈杂斯文的瓦纳卡湖（Lake Wanaka）湖畔，远眺可鉴赏瓦纳卡湖以及南阿尔卑斯山（Southern Alps）组成的湖光山色。2019年以及2020年，在基于葡萄酒遨游的“50座全天下最佳的葡萄园（Top 50 World's Best Vineyards）”评选中，该酒庄不断两年落选。可是，让瑞本酒庄声名大噪的不光仅是这里的绝美风物，尚有其斲丧的优异琼浆。在詹姆斯·萨克林（James Suckling，简称JS）2019年新西兰百大榜单中，2010年瑞本酒庄熟藤黑皮诺红葡萄酒（2010 Rippon Mature Vine Pinot Noir, Central Otago, New Zealand）拔患上头筹，同时这也是JS有史以来第一次给以一款新西兰葡萄酒满分评估，他以为这款酒证明了中部奥塔哥具备斲丧兼具深度以及妄想感的葡萄酒的实力。
瑞本酒庄葡萄园（www.rippon.co.nz）
瓦利酒庄（Valli）
瓦利酒庄建树于1998年，以斲丧品质卓越的黑皮诺葡萄酒而誉满全天下。酒庄庄主兼酿酒师格兰特·泰勒（Grant Taylor）极富传奇颜色，他不光是引领产区睁开的先驱人物，仍是一位优异的酿酒师。他所酿造的黑皮诺葡萄酒曾经一再在国内葡萄酒赛事中荣获“最佳黑皮诺（Best Pinot Noir）”大奖，实力轶群。
2013年瓦利酒庄吉布斯顿园黑皮诺红葡萄酒（点击图片即可跳转置办）
瓦利酒庄黑皮诺葡萄酒的酿酒葡萄都来自于繁多园，如吉布斯顿葡萄园（Gibbston Vineyard）、班诺克本葡萄园（Bannockburn Vineyard）、本迪戈葡萄园（Bendigo Vineyard）以及怀塔基葡萄园（Waitaki Vineyard），每一款酒都揭示出怪异的风土特色，单宁柔顺详尽，条理重大，取患了各大酒评家的高分好评。
除了以上多少座名庄外，新西兰南岛尚有良多优异酒庄期待人们的开掘。假如你渴想追寻一点别致感，信托新西兰葡萄酒能给你带来良多惊喜。（文/Sylvia）